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苹果手机的短信发送效果是否双方都能看到，取决于发送的短信类型。
1、如果发送的是普通的文本短信，那么双方都可以看到同样的文本内容。
2、如果使用的是苹果的iMessage功能，发送的短信被系统判定为iMessage短信，则双方只有在都是苹果设备的情况下才能看到相同的发送效果，如果接收方不是苹果设备，可能无法看到相同的特效，如果双方开启了低数据模式或网络状况不佳，使用iMessage发送的短信可能无法看到特效效果，但如果双方都处在网络状态良好的情况下，是可以看到的，不过，具体的发送效果如短信颜色等，可以由接收方进行设置和选择。
发送的短信类型决定了双方是否能见到同样的发送效果，如果想要确保接收方一定能看到特定的效果，建议在发送前确认接收方的设备类型和短信功能设置。